miércoles, 7 de marzo de 2012

LA GANADERÍA

La ganadería es la cría de animales con el fin de obtener de ellos diversos productos(carne,leche,lana...).La ganadería se puede clasificar atendiendo a diversos criterios:las inversiones de capital y trabajo, y la alimentación y la movilidad del ganado.


SEGÚN LAS INVERSIONES DE CAPITAL Y TRABAJO--Según estos criterios,la ganadería se clasifica en extensiva e intensiva:
  • Ganadería extensiva:Las inversiones de capital(forrajes,granjas..)son escasas, y la productividad, baja.Tiene grandes extensiones de terreno para que el ganado pueda pastar al aire libre. Especies principales:bovina(producción de carne y piel) y la ovina(para carne,lana,etc.) La producción se destina al comercio. Se desarrolla (oeste de Estados Unidos,el norte de México,el nordeste de Brasil,La Pampa argentina,la República de Sudáfrica,Australia,China,India e Irán.
  • Ganadería intensiva:Se realizan fuertes inversiones de capital(granjas,piensos para alimentar al ganado cuando se agotan los pastos,selección de razas,etc.) y también de trabajo para obtener una alta productividad. El Ganado bovino,para la obtención de carne y leche,se cría en zonas húmedas,donde abundan los forrajes. El ganado porcino y el avícola se localizan en granjas ubicadas alrededor de los núcleos urbanos o de los centros de consumo.  Los productos se obtienen a partir de industrias alimentarias:lácteas,cámicas y de chacinería(embutidos).  Se desarrolla(Fachada atlántica de Canadá,Estados Unidos y Europa,así como en Nueva Zelanda).                                                               

SEGÚN LA ALIMENTACIÓN DEL GANADO--La forma de alimentación del ganado da lugar a la siguiente clasificación:
  • Ganadería no estabulada: Los animales están al aire libre y se alimentan de pastos naturales. Es una ganadería extensiva destinada,principalmente,a la producción de carne. Se desarrolla en zonas poco pobladas y necesita unos equipamientos básicos:abrevaderos,cercas o vallas y caminos para los rebaños.  Se practica(oeste de Estados Unidos,norte de México,nordeste de Brasil,La Pampa argentina,la República de Sudáfrica,este de África,Australia,India,China,Próximo Oriente y el centro de Asia.
  • Ganadería estabulada:El ganado se concentra en establos y granjas y se alimenta artificialmente con piensos. Es una ganadería extensiva que emplea tecnología avanzada:selección de especies,prácticas sanitarias preventivas y controles de reproducción,a través de la inseminación artificial,que garantizan la mejora de las razas y la buena caliedad de los productos obtenidos(leche,lana,carne,huevos,etc.),así como de productividad.
  • Ganadería semiestibulada: Es un sistema mixto de ganadería intensiva. Durante el verano,el ganado permanece al aire libre y se alimenta de pastos naturales,mientras que en las épocas de escasez de hierba se guarda en establos y se alimenta de piensos.